Přebytečnou vlhkost ve sklepě zase umí snížit kbelík s páleným vápnem nebo suchý mech. V zimě by teplota vzduchu ve sklepě neměla klesat pod 2°C, jablka by se mohla poškodit. Sklep by měl také být pokud možno tmavý. Ideální rovněž je pořídit si do sklepa teploměr i vlhkoměr.