Záložky online

Pod pojmem pasterizace se většině z nás vybaví mléko. Pasterizace nebo taképasterace je ale proces nezbytný v celém gastronomickém průmyslu, při kterém se v potravinách ničí mikroorganismy, jež by mohly šířit závažná onemocnění. A výroba zmrzliny není výjimkou. Ve stručnosti nabízíme, jak to celé probíhá a jaká zařízení vám v procesu pasterizace nejvíce pomohou.

Chladné zimní počasí sice láká na šálek horké čokolády, ale stále se najde velká spousta zákazníků, kteří i se sněhem za okny volí stálici cukráren - zmrzlinový pohár. Pokud navíc vymyslíte originální zimní příchuti, budete možná překvapeni, kolik zákazníků dá přednost zmrzlině před horkým čajem.

Všem našim klientům i obchodním partnerů, bychom rádi poděkovali za spolupráci v uplynulém roce a zároveň popřáli do Nového roku vše nejlepší a mnoho osobních i profesních úspěchů.

Že je zmrzlina po celém světě velmi populární pochoutkou, to vás určitě nepřekvapí. Možná ale nevíte, že zmrzlina má také svůj mezinárodní svátek a dokonce ne jeden. A že její skvělá chuť vzbuzovala inspiraci i u slavných světových malířů, kteří této ledové pochoutce zasvětili nemálo uměleckých děl.

Společnost se mění a s ní i nároky na výživu a složení potravin. Lidé tíhnou k základním surovinám bez chemických přísad a vaše výhoda proti konkurenci může být přizpůsobení se těmto nárokům. Výroba zmrzliny se již pomalu začíná vracet k tradičním postupům a namísto náhražek se znovu používá smetana a čerstvé ovoce. Pokud ale chcete být ještě o krok napřed, začněte vyrábět a prodávat domácí nanuky.