Sója – luštěnina, která má nejvíce bílkovin, nebo vegetariánská náhrada masa. Tak je zaryta v povědomí drtivé většiny laické veřejnosti. To je samozřejmě velmi omezený pohled na věc. V našich končinách se nejedná o tradiční potravinu a většina názorů na ni vychází spíše z mediální masáže, než ze zkušeností. Také proto jsou často lidé na pochybách, mají-li se rozhodnout, jestli (a jak) sóju a výrobky z ní konzumovat. Tento článek by vám měl dát o něco ucelenější představu.