Městečko Binissalem se nachází ve vnitrozemí ostrova Mallorca. Rozkládá se asi 20 kilometrů od hlavního města Palma de Mallorca, v nadmořské výšce 139 metrů. Název pochází z arabského názvu Banu Salam nebo Banu Salim, což znamená něco jako "Synové míru" nebo "Synové Salimu". Největšími uměleckými poklady v celé oblasti jsou nepochybně budovy v samotném městečku. Jejich velká část, včetně místních vinných sklepů, je postavena z místního kamene. Jednotnost těchto budov a vinných sklepů nabízí působivý obrázek, po