V cuketové sezóně, ale i mimo ni, připravujeme zejména cukety grilované, ať už samotné, nebo třeba s lilkem. Můžeme z nich vytvořit i výborné cuketové placičky nebo je použít jako součást ratatouille. Z cukety lze ovšem připravit také chutnou a – pokud zvolíme správné ingredience – i zdravou polévku. Přinášíme vám proto zdravý recept, který není zahuštěn ani moukou, ani smetanou.