Quinoa nebo merlík chilský má jemnou oříškovou chuť a patří mezi bezlepkové potraviny. Obsahuje esenciální aminokyseliny a až dvakrát více vlákniny než obiloviny. Hodí se pro redukční diety, jelikož má nízký glykemický index. Quinoa má v kuchyni široké využití a připravíte z ní mnoho výborných pokrmů pro vegetariány, děti i milovníky masa. Jaké recepty stojí za odzkoušení?