Zelený čaj s předlouhou historií a přesložitou rituální přípravou opouští pomalu ale jistě přítmí ortodoxních čajoven. Řady vyznavačů kvalitní matchi se rozšiřují. Mnozí z nich si ji chtějí uchystat v soukromí a čase, který jim vyhovuje. Kdo k takovému rozhodnutí dospěje, má dvě možnosti. Věnovat léta studiu a zdokonalování se v japonském čajovém rituálu čanoju, nebo si matchu dopřát hned.

Představujete-li si sypaný čaj jako hrstku sušených lístečků, může pro Vás být Kukicha zajímavým a vítaným objevem. Původ Kukichy můžeme hledat na stejném místě jako u těch nejkvalitnějších čajů, kterými bezesporu Matcha, Sencha či Gyokuro jsou.

Které čaje Vás probudí a povzbudí?

Původ japonského, stejně jako čínského, čaje provází mnoho legend a mýtů. S jistotou můžeme říct, že v Japonsku je čaj známý od 9. století.

Způsoby přípravy čaje se vyvíjely a stále vyvíjí. Je zajímavé, že zatímco v Číně se čajové rituály pořád trochu obměňují, v jiných zemích se postupy zakonzervovaly.