Víno a sýry si spolu rozumí zkrátka už od nepaměti. Pokud máte nejraději červená vína, kombinujte je se sýry s bílou plísní na povrchu

Existuje celá řada pravidel, která určují jak víno a sýry nejlépe kombinovat. Nakonec ale možná zjistíte, že vám chutná úplně něco jiného.

K lehčím bílým vínům jako je Sauvignon, Veltlínské zelené, Trebbiano, Pinot Grio a samozřejmě Muller Thurgau se nejlépe budou hodit tvrdé a polotvrdé sýry.

Společná je také nutná pečlivost při zpracování přírodních surovin, tedy mléka a vinné révy, ze kterých se vyrábějí. Nejdůležitějším společným znakem snoubení vína a sýrů je jejich podobnost v chuti a aroma.

Čerstvé kozí a ovčí sýry si dejte k Sauvignonu nebo Chardonnay. Zrající sýry si rozumí s odrůdami Rulandské šedé a Ryzlinkem rýnským. Čerstvé sýry se budou skvěle vyjímat ve spojení s Veltlínským zeleným nebo Ryzlinkem vlašským. Už se vám sbíhají sliny?